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Chardonnay
Domaine de Baluce

AOP Beaujolais Blanc «Chardonnay»

Sur nos terroirs, le chardonnay trouve là son terrain de prédilection. Nous obtenons des vins expressifs, au nez d’abord floral, mélange de fleurs blanches (acacias), évoluant vers des notes fruitées rappelant les fruits exotiques, avant de finir sur des arômes miellées, à sa maturité.
La bouche est fraîche et charnue à la fois, très élégante avec beaucoup de finesse.

Sélection des Compagnons du Beaujolais "Grumage"
Pierres Dorées
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Nez : Floral, mélange de fleurs blanches (acacias), évoluant vers des notes fruitées rappelant les fruits exotiques, avant de finir sur des arômes miellées, à sa maturité
  • Bouche : Fraiche et charnue à la fois, très élégante avec beaucoup de finesse

Service

  • Température de dégustation : Servir à 12°c

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Apéritif dinatoire, Salades, Coquillages et crustacés, Poissons, Viandes blanches, Fromages, Volailles.

De la vigne au verre

Domaine engagé dans une démarche de préservation de l’environnement et de l’Homme, afin d'assurer la pérennité du vignoble et des terroirs (démarche volontaire sans labellisation).
Domaine de Baluce

Jean Yves et Annick Sonnery

Au coeur du pays des Pierres Dorées, le Domaine de Baluce se situe sur un coteau sud du beaujolais. Vignerons depuis quatre générations, la famille Sonnery exploite chaque parcelle du domaine avec compétence, patience et attention afin de produire des vins du beaujolais d’une qualité indiscutable et dont la personnalité reflète l’authenticité du terroir dont…

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