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Le BROUILLY 2009  à l’ancienne
EARL Paul Champier

AOP Brouilly «Le BROUILLY 2009 à l’ancienne»

C’est une très belle cuvée de garde complexe et structurée.

Issue d’un pressurage à l’ancienne sur notre pressoir écureuil du 18 ème.

De couleur rubis, le nez déploie des arômes de fruits noirs mêlés aux senteurs de fleur de pivoine.

Belle longueur en bouche pour ce vin puissant, charpenté, qui saura vous étonner sur une viande rouge, un gigot d’agneau, un gibier à plume, et sur tous les fromages affinés.

C’est un vin très agréable aux tanins présents mais fondus pour une finale souple et harmonieuse.

 

Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Couleur rubis
  • Nez : Arômes de fruits noirs mêlés aux senteurs de fleur de pivoine.
  • Bouche : Belle longueur en bouche pour ce vin puissant, charpenté.

Service

  • Température de dégustation : entre 14° et 16°.
  • à boire : A déboucher 1 heure avant le service
  • Consommation optimum : A déboucher 1 heure avant le service

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Viandes rouges, Fromages, Gibiers.
EARL Paul Champier

Paul Champier

Vignerons de terroir amoureux et passionnés de notre métier. Vin à l’ancienne.   Présentation du Domaine et des hommes Enfantée d’une passion de quatre générations “dans le plus beau pays du monde”, notre exploitation familiale s’étend sur 12 hectares au cœur des grandes appellations BROUILLY et COTE DE BROUILLY. Amoureux et respectueux de la nature,…

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