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Les Bois Combes
Domaine des Maisons Neuves

AOP Moulin à Vent «Les Bois Combes»

Cette appellation est produite sur la commune de Moulin à vent. Le Moulin à vent aussi appelé “Seigneur des crus” est le plus bourguignon des crus du Beaujolais.

L’élevage de notre Moulin à Vent se réalise en cuve inox pendant quelques mois puis en pièce de chêne

Vins Médaillés - Médaille d'Or du Concours du Gamay du Monde 2013
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Ce vin racé d’une couleur rouge foncé avec des reflets pourpres dégage des arôme de fruits mures. En vieillissant on dit qu’il pinote.
  • Bouche : En bouche, très complexe, de nombreux arômes se dégagent avec une dominante de fruits à noyau et de réglisse. Ce vin est le plus tannique des vins et demande un certain vieillissement avant d’arriver à sa plénitude.

Service

  • Température de dégustation : ambiante
  • Consommation optimum : 9 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Viandes rouges, Fromages, Gibiers. Idées originales : Notre Moulin à Vent accompagnera très bien les fromages, gibiers et viandes en sauce. Il peut aussi se consommer avec un fois gras poelé.
Domaine des Maisons Neuves

Jambon Père et fils

Consécration en 2015 : élu Meilleur Gamay du Monde Exploitation familiale depuis cinq générations, le Domaine des Maisons Neuves est situé sur la commune de Saint Lager, au pied du célèbre Mont Brouilly au coeur des vignobles du Beaujolais. L’exploitation s’étend sur environ 40 hectares dont 8 hectares de Brouilly. Le reste de la propriété…

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