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Tradition
Domaine Nadège et Manu Fellot

AOP Beaujolais-Villages «Tradition»

Épice, structuré, fruits noirs, violette

 

Cette cuvée de Beaujolais-Villages est issue exclusivement de vieilles vignes de 130 ans, avec une vinification traditionnelle « beaujolaise » et un pressurage « à l’ancienne » sur le vieux pressoir en bois.

Il a l’éclat du millésime 2018 : gorgé de soleil

Conversion biologique
Millésime 2020
10.50€/ bouteille
ACHETER x 6 : 63.00€
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Note de Dégustation

  • Œil : Rubis éclatant
  • Nez : Parfums intenses et complexes de fruits rouges
  • Bouche : Franche, la cuvée est corsée et structurée tout en gardant des arômes de fruits noirs et une touche délicatement épicée

Service

  • Température de dégustation : Déguster entre 12° et 17°
  • à boire : Il est toujours préférable d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour bénéficier au maximum des arômes

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : . Idées originales : Viandes rouges rôties, un canard aux figues, un plat traditionnel… Il s’associe bien avec des fromages à pâtes pressées (comté, abondance, beaufort…)
le vigneron
Domaine Nadège et Manu Fellot
Domaine Nadège et Manu Fellot

Nadège et Manu Fellot

Vignerons en évolution depuis 1829 Vignerons depuis 6 générations, Manu et Nadège Fellot travaillent en famille une vingtaine d’hectares en Beaujolais et en Crus Brouilly et Cote de Brouilly. En conversion vers l’Agriculture Biologique depuis 3 ans, ils cultivent avec passion leur terroir en agroécologie pour apporter toujours de plus de biodiversité (engrais verts de…

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