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Vignobles Jambon

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AOP Beaujolais Villages «SANS SULFITES AJOUTES Collection « PURE »»

Vinification : La vinification en raisins égrappés s’effectue en jarres avec une durée moyenne de cuvaison de 6 jours. Après son pressurage, la fin de fermentation se fait également en jarres Élevage : En jarres sans sulfites ajoutés  

BOURGOGNE BLANC – Collection « PURE »

Vinification : Pressurage direct, puis fermentation à froid (environ 10 à 12 degrés pendant plusieurs jours) jusqu’à fin de la fermentation alcoolique pour favoriser l’extraction des arômes. Élevage : En amphore en grès

AOP Beaujolais Blanc «Collection « PURE »»

Vinification : Pressurage direct, puis fermentation à froid en amphore en grès  (environ 10 à 12 degrés pendant plusieurs jours) jusqu’à fin de la fermentation alcoolique Élevage : En fût de chêne neuf  

Vin de Cépage Rouge, PINOT NOIR – Collection « PURE »

Vinification : Vendange totalement égrappée. Encuvage et fermentation en jarres sans levurage pour une durée de 1 mois. Élevage : En fût de Chêne neufs pendant 5 mois

Vin de Cépage Rouge, GAMARET – Collection « PURE »

Vinification : Vendange totalement égrappée. Encuvage et fermentation en jarres sans levurage pour une durée de 2 mois. Élevage : La forme particulière de la jarre permet de révéler plus de rondeur et de fruité pendant l’élevage. Sa matière, la terre cuite, permet un échange d’oxygène et apporte à ce vin une finesse et une…

AOP Beaujolais Nouveau «Villages « Pure »»

Cette appellation est produite sur les communes de BLACE et le PERREON sur une surface de 17 ha où seulement 26   hl à l’hectare est  destiné à l’élaboration du célèbre Beaujolais Villages Nouveau. 3ème année de conversion Bio, vinification en Jarres, sans sulfites ajoutés, sans levurage.   Caractéristique du millésime 2020 : Sa rondeur et…

AOP Brouilly «Pure»

Une cuvée qui dégage une certaine élégance aussi bien au nez qu’en bouche. Des arômes fins et aériens de groseille, de cassis et d’épices montent au nez. La bouche, d’un beau volume, est soutenue par des tanins ronds et par une agréable acidité.

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Vignobles Jambon

Domaine des Maisons Neuves

Nous sommes vignerons depuis 5 générations sur la commune de Saint-Lager au pied de la célèbre Chapelle de Brouilly. Nous produisons également ; Brouilly, Côte de Brouilly, Chiroubles, Fleurie, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, sans oublier le Beaujolais Villages, les vins blancs, rosés et effervescents. Notre Domaine obtient la consécration en 2016 avec le Chiroubles 2015 élu Meilleur Gamay…

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