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Coup de Foudre
Domaine Lionel Manigand

AOP Côte-de-Brouilly «Coup de Foudre»

Ce Côte de Brouilly a été élevé pendant une année dans une vaste cuve en bois, appelée “foudre”. Ces foudres, hérités de mon grand-père, ne confèrent plus au vin un arôme boisé mais par leur porosité permettent une lente oxygénation du vin qui gagne alors en rondeur des tanins.

Il accompagnera parfaitement vos viandes grillées, fromages et desserts au chocolat.

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Wine & Food Pairing

We find a great range of food and wine : Rotes fleisch, Desserts.

From vine to glass

les vignes sont situées à flanc de coteaux et donc très peu mécanisable. les travaux de la vignes sont réalisés pour une grande partie à la main.

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