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Bourgogne Brut

Bourgogne Brut

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs : du chardonnay et des bulles

Ce Crémant de Bourgogne est un vin effervescent brut élaboré à partir de vin tranquille blanc de blancs 100 % Chardonnay, préparé selon la méthode traditionnelle. Le terroir argilo-calcaire est parfaitement adapté au Chardonnay. L’assemblage de trois millésimes est une garantie d’équilibre et de qualité. Ce pétillant allie des bulles légères, de la finesse, de la fraîcheur et des arômes intenses de fruit.

Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Or blanc
  • Nez : Bouquet de fleurs blanches avec des notes minérales
  • Bouche : La bulle est fine et forme un collier de perles. Arômes d'agrumes

Service

  • Température de dégustation : Entre 4 et 8 °C
  • Consommation optimum : Garde : jusqu'à 10 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Apéritif dinatoire, Coquillages et crustacés, Poissons, Desserts. Idées originales : En kir royal en association avec nos crèmes de fruits : cassis Noir de Bourgogne et pêche de vigne au gingembre. Plats : Confit de volaille aux poires et fruits secs, noix de Saint-Jacques, poissons de rivière. Tous les desserts.

De la vigne au verre

Cépage : 100 % Chardonnay 2.5 hectares à Oingt et Bois d'Oingt sur sol argilo calcaire, exposition sud-ouest. Culture raisonnée (vignes enherbées, travail du sol), taille Guyot, vendanges manuelles en caisses percées pour laisser le jus s'écouler et éviter l'oxydation. Pressurage pneumatique, vinification en méthode traditionnelle, fermentation en cuve à température régulée à 18 ° pendant 6 mois, assemblage de 3 millésimes, 12 mois sur latte. Peu dosé et minimum de SO2.

Domaines Chermette

Domaines CHERMETTE, animé par Martine, Pierre-Marie et Jean-Etienne, est situé à Saint Vérand (Rhône) dans le Sud du Beaujolais dans la belle région des Pierres Dorées. Ils produisent des Beaujolais rouges, rosé et blanc. Une grande partie des Beaujolais est issue de vieilles vignes, y compris pour les Beaujolais Primeurs. Dans la gamme des festifs,…

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