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Côte du Py
Domaine Passot Collonge

AOP Morgon «Côte du Py»

La force d’un terroir

« Côte du Py » climat renommé de l’appellation Morgon

Parcelle de 66 ares exposée au soleil levant à 320 mètres d’altitude plantée en 1965.

Sol peu profond sur une formation de pierres bleues volcaniques.

10 000 pieds par hectare, taille courte en gobelet traditionnel.

Cette parcelle produit un maximum de 4500 bouteilles par millésime

 

Guide Hachette - 1 étoile
11.40€/ bouteille
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Robe grenat profond.
  • Nez : Arômes de cerise, griotte et kirch.
  • Bouche : Charnue et très persistante. La minéralité de la parcelle ressort en finale.

Service

  • Température de dégustation : Entre 16 et 18°C
  • Consommation optimum : 8 à 10 ans
  • à boire : Demande quelques années pour être à son apogée.

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Viandes rouges, Fromages, Gibiers, Viandes grillées.
Domaine Passot Collonge

Monique et Bernard Passot

Notre domaine est issu de deux familles de vignerons de père en fils : La famille PASSOT, originaire de Chiroubles et Fleurie. Jean-Benoît PASSOT, l’arrière-grand-père, premier vigneron né en 1867. La famille COLLONGE, originaire de Villié-Morgon. Antoine COLLONGE, maréchal ferrant, achète une propriété viticole en 1828. Vignerons depuis 1978, nous avons créé le Domaine PASSOT COLLONGE…

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