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Domaine Lacondemine

AOP Chiroubles «»

Vin élégant !

 

Le Chiroubles est le cru le plus élevé du Beaujolais (250 à 450 mètres d’altitude). Cinquième cru sur la route du Beaujolais lorsqu’on quitte Lyon en direction de Mâcon.
Il est très aromatique et se différencie par sa vivacité, sa finesse et sa rondeur.
Nous cultivons 50 ares de Gamay (100 ares = 1 hectare), sur des vignes en coteaux bénéficiant dès lors d’un meilleur ensoleillement et, in extenso, d’une maturité de grain plus affirmée.

L’un des plus typiques des vins du Beaujolais, il interpelle par ses notes florales, de violette, d’iris, de muguet et de pivoine.
En bouche, le Chiroubles révèle un côté à la fois tannique et tendre.
Même s’il peut être conservé, ce sont les trois premières années que le Chiroubles révèle ses charmes.

9.00€/ bouteille
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Nez : Notes florales, de violette, d’iris, de muguet et de pivoine.
  • Bouche : Révèle un côté à la fois tannique et tendre.

Service

  • Température de dégustation : 15°C
  • Consommation optimum : 6 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : . Idées originales : Le Chiroubles se conjugue à merveille avec un lapin à la moutarde, du saucisson sec, des pieds de porc panés, l’endive au jambon ou encore l’œuf cocotte au foie gras.

De la vigne au verre

Exposées sud, sud-est sur sol granitique au lieu-dit Croz de Durbise dans le village de Chiroubles, ces vignes familiales nous permettent d’élever ce magnifique cru à la robe rouge rubis si typique.
Ce sol granitique jugé pauvre apporte sucre et saveurs minérales caractéristiques.
Vendanges faites à la main, c’est intactes que les grappes de raisin arrivent dans nos cuves pour former un vin tendre, fruité et friand.
Domaine Lacondemine

Stéphane, Pascale et Morgane Lacondemine

A l’image du petit village d’irréductibles, Vaux-en- Beaujolais surnommé Clochemerle surplombe le paysage des Beaujolais-Villages. Chaque jour, depuis ses hauteurs nous admirons notre patrimoine familial et nourrissons nos 32 hectares de vignes. « Le vin, le coeur de notre métier » Stéphane et Pascale Lacondemine

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