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Élevé en fût de chêne
Domaine du Père Jean

AOP Côte-de-Brouilly «Élevé en fût de chêne»

UNE HISTOIRE FAMILIALE DEPUIS 4 GÉNÉRATIONS

« Entre Tradition et Modernité »

 

 

Vin à la robe grenat, aux arômes complexes et riches (vanille, cacao, réglisse, poivre gris). Le boisé est présent sans excès, au service d’une structure exceptionnelle et de notes torréfiées.

 

Vin envoutant de caractère à marier sur des viandes rouges.

Vignerons Indépendants
TERRA VITIS
2022
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Note de Dégustation

  • Œil : Rouge grenat profond et envoutant
  • Nez : Complexité extraordinaire aux notes multiples de vanille, cacao, réglisse et poivre gris
  • Bouche : Structure exceptionnelle avec une belle persistance aromatique. Fines notes torréfiées en fin de bouche

Service

  • Température de dégustation : 15° C
  • Consommation optimum : 8 à 10 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : . Idées originales : Civet de lapin au Beaujolais, Côte de bœuf maturée, Camembert affiné au Calvados
le vigneron
Domaine du Père Jean
Domaine du Père Jean

Propriété familiale depuis 1947, 4eme génération avec l’installation de Julien en 2018. 12 hectares de vigne dont 7 ha en appellation Côte de Brouilly, cultivées sur les pentes du mont Brouilly, vignes en coteaux (jusqu’à 35% de pente) Grace à l’expression parfaite de nos terroirs, nous obtenons des vins au potentiel de garde intéressant (3 à…

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