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Impatience
Domaine Rochefolle

AOP Côte-de-Brouilly «Impatience»

Vignes de Gamay taillées en gobelet sur les pentes du Mont-Brouilly. Sols argileux sur roches volcaniques bleutées shisteuses.

Couleur pourpre aux reflets violine. Nez complexe sur les fruits mûrs et les épices douces. La promesse du nez est tenue en bouche avec des tanins bien fondus.

12.80€/ bouteille
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Couleur pourpre aux reflets violine
  • Nez : Complexe sur les fruits mûrs et les épices douces
  • Bouche : Tanins bien fondus

Service

  • Température de dégustation : 15 à 17°C

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Viandes rouges. Idées originales : Tête de veau, rôti de bœuf, carré d’agneau, petit gibier
Domaine Rochefolle

Thierry Ledain

Si le lieu-dit Rochefolle a vu le jour il y a 330 millions d’années, quand le Beaujolais n’était que volcans, lave, et bouleversements géologique, le domaine qui porte son nom est quant à lui beaucoup plus récent ! Créé en 2007 à une époque où beaucoup de vignerons du Beaujolais abandonnaient les coteaux ou songeaient…

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