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Les Champs-Grillés

AOP Saint-Amour «Les Champs-Grillés»

Le Saint Amour est le plus septentrional des crus du Beaujolais, situé sur la commune de Saint Amour à 12 km au Sud de Macon. Du haut de ces 300 mètres d’altitude, il domine la vallée de la Saône et la Bresse. Le terroir des Champs-Grillés, d’une superficie de 3 hectares, est rare et précieux puisqu’il représente seulement 1% de l’AOC Saint Amour. Il a été créé en 1964. Il est le vin de fête des amoureux pour la Saint-Valentin !

Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Couleur rubis ave des reflets pourpres, aspect brillant.
  • Nez : Arômes de fruits rouges divers ainsi que des parfums de fleurs telle que la violette.
  • Bouche : Un vin pur et droit très équilibré autant en parfum qu’en tanins. Le granite schisteux lui donne une belle matière avec des tanins soyeux. Le fruit se révèle avec des notes abondantes de fruits rouges dont la cerise, la framboise, la mûre, la fraise et la cerise. La finale est persistante.

Service

  • Température de dégustation : 15 °C
  • à boire : 1 à 10 ans.
  • Consommation optimum : Apogée de 1 à 5 ans.

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Viandes blanches, Viandes rouges, Fromages. Idées originales : L’équilibre de ce vin lui permet de s’allier avec beaucoup de mets. Toutes les viandes rouges et blanches ainsi que des fromages tels que le camembert ou le Saint Marcelin.

Domaines Chermette

Domaines CHERMETTE, animé par Martine, Pierre-Marie et Jean-Etienne, est situé à Saint Vérand (Rhône) dans le Sud du Beaujolais dans la belle région des Pierres Dorées. Ils produisent des Beaujolais rouges, rosé et blanc. Une grande partie des Beaujolais est issue de vieilles vignes, y compris pour les Beaujolais Primeurs. Dans la gamme des festifs,…

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