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“Les Griottes”
Domaine Martine et Pierre-Marie CHERMETTE

AOP Beaujolais Nouveau «“Les Griottes”»

Beaujolais Primeur les Griottes rouge : un éclair de gaîté au mois de novembre !

Cette cuvée exprime le caractère même du Beaujolais primeur tout en restant dans le naturel et l’expression subtile des arômes. Ce vin franc, souple, gouleyant, développe fruité et fraîcheur avec un côté acidulé de petits fruits rouges frais. Un vin charmeur !

Livraison à partir du 3ème jeudi de novembre
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Robe brillante d'un rubis intense
  • Bouche : Bouche ayant du charme, fruits rouges : framboise, fraise La bouche est souple, gouleyante, harmonieuse et laisse une impression de fraîcheur
  • Nez : le Gamay s'exprime pleinement ; le nez est franc et droit ; les fruits rouges explosent : framboise, fraise, parfois bonbon anglais subtil.

Service

  • Température de dégustation : 13°C
  • à boire : Dès le 3ème jeudi de novembre
  • Consommation optimum : Dans les 6 mois

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Apéritif dinatoire, Coquillages et crustacés, Poissons, Viandes blanches, Viandes rouges, Fromages. Idées originales : Nous retrouvons une très grande palette d'accords mets vins : Mâchon, charcuteries, Lyonnaiseries, tablier de sapeur, saucisson chaud, toutes les terrines (de porc, de volailles), viandes blanches et rouges, poissons. Idées originales : avec des huitres vinaigrées ! Une tarte sablée au vin nappée de gelée de groseille.

De la vigne au verre

5 hectares de Gamay au Bois d'Oingt sur sol argilo calcaire qui apporte de la souplesse et du fruité à cette cuvée. Achat de raisins sur Saint Vérand sur sol granitique qui donne des tanins souples. Culture raisonnée, vendanges manuelles à maturité, taille cordon de Royat. Vinification Beaujolaise traditionnelle semi carbonique, macération de 5 jours en cuvées béton et inox, munimum SO2, pressurage pneumatique. Elevage 4 semaines en cuve inox.
Domaine Martine et Pierre-Marie CHERMETTE

Martine et Pierre Marie Chermette

Le Domaine CHERMETTE, animé par Martine et Pierre-Marie, est situé à Saint Vérand (Rhône) dans le Sud du Beaujolais dans la belle région des Pierres Dorées. Martine et Pierre-Marie Chermette produisent des Beaujolais rouges, rosé et blanc. Une grande partie des Beaujolais est issue de vieilles vignes, y compris pour les Beaujolais Primeurs. Plus récemment,…

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