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L’Orée du Bois
Domaine d’Ouilly

AOP Beaujolais «L’Orée du Bois»

Cuvée parcellaire issue d’un de nos plus beaux terroirs,cultivé dans le plus grand respect de l’environnement,vin rouge fruité et élégant vinifié avec patience et passion.

Vins Médaillés - Médaille d'Argent au Concours International du Gamay
8.30€/ bouteille
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Rubis clair
  • Nez : Parfum de fruit rouge(framboises,fraises des bois ,groseilles) qui dévoile des arômes de menthe fraîche ,thym et violette
  • Bouche : Equilibrée et tendue évoquant la réglisse avec élégance

Service

  • Température de dégustation : entre 13 et 15 °,ouvrir la bouteille 30 mn avant
  • à boire : Dès maintenant

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Viandes blanches, Viandes rouges, Gibiers, Viandes en sauce.

De la vigne au verre

Cette cuvée est issue de notre parcelle "Le Bois" ,en lisière de bois sur un sol sablo-argileux.La vigne est travaillée sans utilisation de produits de synthèse (enherbement des inter-rangs et travail du sol mécanique sous le rang). Les vendanges sont manuelles ,la vinification longue à basse température, pressurage lent.
Domaine d’Ouilly

Le Domaine d’Ouilly, une exploitation familiale, composé essentiellement de vieilles vignes (moyenne d’âge 50 ans) issues d’un très beau terroir argilo-calcaire, vendangées manuellement produit et élève des vins de qualités conjuguant profondeur et élégance. Très proche de l’environnement et dans une démarche de grand respect de la vigne, nous sommes en conversion agriculture biologique ;…

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