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Vieilles Vignes – Fût de Chêne
Maison JAMBON

AOP Brouilly «Vieilles Vignes – Fût de Chêne»

Ce vin est issu des plus vieilles vignes de Brouilly de notre domaine.

Lors du pressurage, seul le cœur de presse est destiné à l’élaboration de cette cuvée. Celui-ci finira ensuite sa fermentation en fût de chêne où il évoluera durant 12 mois.

Ce vin est assez tannique de part ses origines et demande un certains temps de vieillissement avant d’arriver à sa plénitude.

Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Bouche : Ce breuvage rond et puissant, vous ravira par ses notes de vanille, de réglisse et de miel.
  • Nez : Arômes de fruits rouges , encore très présent, du vin de base.

Service

  • Température de dégustation : Ambiante.
  • Consommation optimum : 9 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Viandes rouges, Fromages.
Maison JAMBON

Jambon Père et fils

Consécration en 2015 : élu Meilleur Gamay du Monde Exploitation familiale depuis cinq générations, le Domaine des Maisons Neuves est situé sur la commune de Saint Lager, au pied du célèbre Mont Brouilly au coeur des vignobles du Beaujolais. L’exploitation s’étend sur environ 40 hectares dont 8 hectares de Brouilly. Le reste de la propriété…

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