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Villages
Domaine de la Grume

AOP Beaujolais Nouveau «Villages»

Croquant et friand…

Cette cuvée issue de vieilles vignes (60 ans) est vinifiée naturellement, délicatement au cours d’une macération semi-carbonique de 7 jours. La mise en bouteille rapide de ce nouveau vin permet de garder la fraicheur du fruit, son croquant tout en obtenant complexité et rondeur.

Un Beaujolais Villages Nouveau avec du caractère qui réconciliera les détracteurs du “Primeur”

 

Livraison le 3ème jeudi de novembre

Terra Vitis - Certification depuis 2017
Livraison à partir du 3ème jeudi de novembre
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Robe pourpre aux reflets améthyste
  • Nez : Joli nez gourmand libérant des notes de petits fruits rouges confiturés

Service

  • Température de dégustation : 12°C
  • à boire : dès le 3ème jeudi de Novembre et jusqu'à l'été suivant

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Apéritif dinatoire, Salades, Coquillages et crustacés, Poissons, Barbecue, Charcuterie.

De la vigne au verre

Cuvée issue de vignes de 60 ans - cépage Gamay avec une densité de 10 000 pieds/ha - taille gobelet - Certification Terra Vitis - vendanges manuelles - macération semi-carbonique entre 4 et 8 jours - pressurage pneumatique doux - vinification sans soufre
Domaine de la Grume

Nicolas Boudeau

Des vins sincères et généreux, par nature… En quête de produire des vins de qualité exprimant toute la finesse de leurs Terroirs, nous travaillons à maintenir la biodiversité dans nos vignes grâce notamment à l’enherbement dans les jeunes parcelles et le travail du sol ; ce qui nous amène à réduire considérablement l’emploi de pesticides…

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