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Créé par passion en 2018 par Maxime Garnier et Amélie Jondot, ce domaine est en constante évolution.

Il se composait au départ de 6,5ha de Fleurie et de 0,4ha de Beaujolais Villages Blanc.

En 2019, il s’agrandit par la reprise de 0,3ha de Chénas.

Respectant l’environnement et la biodiversité, c’est tout naturellement que le domaine s’est tourné vers la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3, charte de qualité établie par l’état) Cette certification a été délivrée dès le second millésime, 2019.

 » Cette valorisation nous conforte dans notre volonté de toujours faire mieux « 

Pour l’année 2020, une nouvelle appellation fait son entrée dans le domaine avec la reprise de 0,7ha de Chiroubles, qui apporte un 3ème cru dans la gamme de vins, tout en restant éco-responsable.

Toujours en recherche de nouveauté, 2022 sera l’année de la création du caveau de dégustation.


Domaine Gardot

Contact

10 Allée des Géraniums
69115 Chiroubles
(P) 0675816176
domaine.gardot@gmail.com

Venir au domaine

223 Route de Fleurie,
69840 Chénas.
Uniquement sur rendez-vous.
Langues parlées :Notion Anglais

Nos produits

  • Vins :
    Beaujolais-Villages, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Beaujolais Rosé

Les + du domaine

  • Création de notre domaine : Créé en 2018 Maxime Garnier et Amélie Jondot, après diverses expériences professionnelles dans de grandes maisons.
  • Nombreuses Distinctions : Récompensé dès le premier millésime par 1 étoile au guide Hachette des vins 2020 et 2021 pour le Beaujolais Villages Blanc 2018 et le Fleurie 2018. Mais aussi un 16/20 dans la revue Bourgogne Aujourd’hui (n° 152 avril-mai 2020) pour le Fleurie 2018.
  • label HVE : Haute Valeur Environnementale : Certifié depuis le millésime 2019. Label engagé dans la préservation de l’environnement en maitrisant les intrants et en garantissant la biodiversité dans les vignes ( herbe, muret, insectes, arbres…)
  • Vendanges manuelles : -Vendanges manuelles, vinification en grappes entières et élevage en cuve pour préserver la qualité du raisin obtenue à la vigne les mois précédant les vendanges. Nous cherchons à faire ressortir le terroir de chaque parcelle, et laisser les vins exprimer chaque millésimes.
  • Pas d'élevage en fût : 100% cuve
  • gamme en constante évolution : 2018 : Fleurie et Beaujolais Villages Blanc 2019 : Fleurie, Beaujolais Villages Blanc et Chénas 2020 : Fleurie, Beaujolais Villages Blanc, Chénas et Chiroubles
  • Acteur de la plantation à la dégustation : Nous réalisons tous les travaux, de la plantation à la dégustation, en passant par par le travail du sol et de la vigne, la vinification et l’élevage.

Les vins du Domaine