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Côte de Besset
Château Bonnet

AOP Saint-Amour «Côte de Besset»

Saint- Amour, quel charmeur!

Nous travaillons 2.3 ha de ce Cru sur la colline de Besset.  Le Saint-Amour est très fruité : framboise, fraise, cerise, quelques notes acidulées d’orange sanguine, sa bouche est très friande on y retrouve les fruits rouges relevés d’une note mentholée.  Il porte bien son nom car à coup sûr il vous séduira!

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2023
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe rubis aux reflets violacés
  • Nez : fruits rouges: framboise, fraise, cerise
  • Bouche : fruitée, ronde, raffinée

Service

  • Température de dégustation : 16-18 °C
  • Consommation optimum : 0 à 4 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Apéritif dinatoire, viandes blanches, viandes rouges, fromages, Barbecue, charcuterie, Volailles, Viandes en sauce, Viandes grillées, Plats relevés et épicés, tartes salées, pizzas, dessert au chocolat, pot au feu, gigot d'agneau, filet mignon, poulet rôti, spécialités japonaises.

De la vigne au verre

Nous attendons la maturité optimale pour vendanger les raisins et après une cuvaison comprise entre 10 et 20 jours, nous les pressons avec un pressoir pneumatique afin de préserver au mieux leurs arômes.
le vigneron
Château Bonnet
Château Bonnet

Charlotte & Julien Perrachon

Château Bonnet a été fondé en 1630 par Monsieur Claude Bonnet, échevin à la ville de Mâcon. Château Bonnet fut d’abord un relais de chasse, puis devint rapidement une propriété viticole. Nos grands-parents Monique et Pierre Perrachon, vignerons à Juliénas, achètent le Château Bonnet et les vignes de Chénas attenantes en 1973…depuis lors l’aventure continue!…

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