AOP Beaujolais blanc «Élevé en fût de chêne Bio»

Rond, ample, amande et noisette grillée

Rappelons que ce vin est très apprécié des oenologues… la cuvées précédentes (épuisées) ont été remarqué dans des revues nationales : la cuvée 2013 fut citée par Périco Legasse du journal Marianne, celle de 2012 fut remarquée dans la revue des vins de France de juillet-aout 2012 : le Beaujolais Blanc élevé en fut obtient la note de 16,5/20 avec les commentaires suivants : « Or blond et bois franc.

L’élevage est maîtrisé, même si le bois cristallise le fruit sur un côté caramel au beurre salé. Il offre la longueur et l’élégance d’un Chardonnay à maturité. On peut saluer ce travail d’orfèvre à saisir d’urgence ».