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Élevé en fût de chêne Bio
Domaine Nadège et Manu Fellot

AOP Beaujolais blanc «Élevé en fût de chêne Bio»

Rond, ample, amande et noisette grillée

 

Rappelons que ce vin est très apprécié des oenologues… la cuvées précédentes (épuisées) ont été remarqué dans des revues nationales : la cuvée 2013 fut citée par Périco Legasse du journal Marianne, celle de 2012 fut remarquée dans la revue des vins de France de juillet-aout 2012 : le Beaujolais Blanc élevé en fut obtient la note de 16,5/20 avec les commentaires suivants : « Or blond et bois franc.

L’élevage est maîtrisé, même si le bois cristallise le fruit sur un côté caramel au beurre salé. Il offre la longueur et l’élégance d’un Chardonnay à maturité. On peut saluer ce travail d’orfèvre à saisir d’urgence ».

Agriculture biologique
2023
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Note de Dégustation

  • Nez : Délicats parfums de noisette et d'amande grillées
  • Bouche : Associé au "gras" d'un grand Bourgogne

Service

  • Température de dégustation : Déguster entre 12° et 17°
  • à boire : Il est toujours préférable d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour bénéficier au maximum des arômes

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : apéritif. Idées originales : Avec une belle volaille en sauce blanche, et pour les fêtes de fin d’année, avec un fromage de caractère
le vigneron
Domaine Nadège et Manu Fellot
Domaine Nadège et Manu Fellot

Nadège et Manu Fellot

Vignerons en évolution depuis 1829 Vignerons depuis 6 générations, Manu et Nadège Fellot travaillent en famille une vingtaine d’hectares en Beaujolais et en Crus Brouilly et Cote de Brouilly. En Agriculture Biologique, ils cultivent avec passion leur terroir en agroécologie pour apporter toujours de plus de biodiversité (engrais verts de fleurs et céréales entre les…

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