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Le Petit Brennay
Château Bonnet

AOP Moulin à Vent «Le Petit Brennay»

Le Moulin à Vent, un sacré monument!

Nous travaillons 2.5 ha de Moulin à Vent.  Il nécessite quelques instants d’aération dans notre verre pour révéler ses parfums de cerise kirchée, de fleurs: rose,  pivoine.  Sa bouche est robuste avec des tanins soutenus, le tout en fait un vin délicatement épicé et fin qui saura attendre 2 à 3 ans dans votre cave avant de vous livrer tous ses secrets!

label HVE : Haute valeur environnementale
Terra Vitis
Revue Bourgogne et Beaujolais Aujourd'hui
Guide Hachette
Millésime 2020
14.50€/ bouteille
ACHETER x 6 : 87.00€
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Note de Dégustation

  • Œil : Robe rubis profonde aux reflets violacés
  • Nez : rose, pivoine, cerise kirchée

Service

  • Température de dégustation : 16-18 ° C
  • Consommation optimum : 1 à 5 ans

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : viandes rouges, fromages, Barbecue, Gibiers, charcuterie, Volailles.

De la vigne au verre

Nous attendons la maturité optimale pour vendanger manuellement les raisins et après une cuvaison comprise entre 10 et 20 jours, nous les pressons avec un pressoir pneumatique afin de préserver au mieux leurs arômes.
le vigneron
Château Bonnet
Château Bonnet

Charlotte, Julien et Pierre-Yves Perrachon

Château Bonnet est une propriété seigneuriale construite en 1630. Claude Bonnet, son fondateur était Echevin à la ville de Mâcon. Nous lui rendons hommage avec notre cuvée de Chénas « Confidence de l’Echevin » qui est issue d’une vigne plus que centenaire dans le Clos du château. Le château fut d’abord un relais de chasse avant d’être…

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