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Créé par passion en 2018 par Maxime Garnier et Amélie Jondot, ce domaine en constante évolution se composait au départ de 6,5ha de Fleurie et de 0,4ha de Beaujolais Villages Blanc.

En 2019, reprise de 0,3ha de Chénas.

Respectant l’environnement et la biodiversité, c’est tout naturellement que nous nous sommes tournés vers la certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3, charte de qualité établit par l’état) Cette certification nous a été délivrée pour notre second millésime : 2019.

Cette valorisation nous conforte dans notre volonté de toujours faire mieux !

Pour cette année 2020, une nouvelle appellation fait son entrée dans le domaine, la reprise de 0,7ha de Chiroubles apporte un 3ème cru dans notre gamme de vins, tout en restant éco-responsable.

En recherche de nouveauté, 2021 sera l’année de la création de notre caveau de dégustation. Ainsi, nous pourrons créer et garder contact avec la clientèle de passage.


Domaine Gardot

Contact

10 allée des Géraniums
69115 CHIROUBLES
(P) 06 75 81 61 76
domaine.gardot@gmail.com

Venir au domaine

Langues parlées :Français

Nos produits

  • Vins :
    Beaujolais Villages, Fleurie

Les + du domaine

  • Création de notre domaine : en 2018 après diverses expériences professionnelles dans de grandes maisons.
  • Sélectionné par le Guide Hachette : Premier millésime déjà récompensé par 1 étoile au guide Hachette 2020 pour les Beaujolais Villages Blanc 2018.
  • Sélectionné par la revue Bourgogne Aujourd'hui : 16/20 pour le Fleurie 2018
  • label HVE : Haute Valeur Environnementale : niveau 3 : label engagé dans la préservation de l'environnement en maitrisant les intrants et en garantissant la biodiversité dans les vignes (herbe, muret, insectes, arbres...)
  • Vendanges manuelles : vinification en grappes entières et élevage en cuve pour préserver la qualité du raisin obtenue à la vigne les mois précédant les vendanges. Nous cherchons à faire ressortir le terroir de chaque parcelle, et laisser les vins exprimer chaque millésime.
  • Pas d'élevage en fût : 100 % cuve.
  • Acteur de la plantation à la dégustation : en passant par le travail du sol et de la vigne, la vinification et l'élevage.
  • gamme en constante évolution : 2018 : Fleurie et Beaujolais Villages Blanc 2019 : Fleurie, Beaujolais Villages Blanc et Chénas 2020 : Fleurie, Beaujolais Villages Blanc, Chénas et Chiroubles

Les vins du Domaine