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Cuvée Fût de Chêne
Domaine du Barvy

AOP Brouilly «Cuvée Fût de Chêne»

L’élevage en fût de chêne d’origine bourguignonne de 2 ou 3 vins pendant 6 à 8 mois, apporte une touche supplémentaire de vanillé, le boisé est volontairement léger.

Il ravira les amateurs.

Il fera merveille avec les gibiers, les plats corsés ou en sauce, tatin de navets, pois chiches, les fromages de caractère

12.00€/ bouteille
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Belle robe profonde, reflets rubis et belle brillance
  • Nez : Très aromatique, notes boisées vanillées, fruits rouges, fraise et groseille
  • Bouche : Attaque souple sur le fruit, relayée par des notes toastées et briochées, superbe longueur marquée par une structure élégante

Service

  • Consommation optimum : A consommer jusqu’en 2022.
  • Température de dégustation : Servez-le à 16

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Fromages, Charcuterie, Plats relevés et épicés. Idées originales : Beau vin de garde qui agrémentera à merveille une tajine d'agneau, un tournedos ou quelques jolis fromages persillés
Domaine du Barvy

Dominique Bouillard

Le domaine du Barvy se situe à Odenas au pied du célèbre Mont Brouilly. Je perpétue le savoir-faire de plusieurs générations de vignerons ; j’exploite 6 ha en Brouilly, Côte de Brouilly, Beaujolais-Villages blanc, rosé, rouge et pétillants. Mes cépages sont le Gamay et le Chardonnay. Le domaine est certifié HVE 3 depuis 2020 Mon travail…

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