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Domaine du Barvy

AOP Brouilly «»

Son nom viendrait d’un officier romain nommé BruIius qui aurait reçu le mont Brouilly en récompense !

Il fait partie des 10 crus du Beaujolais, situé au cœur du vignoble, il en est le plus méridional.

Mon domaine est situé sur des terroirs à dominante granitique ; il donne des vins sur le fruit et aromatiques.

Souple et rond en bouche, c’est le vin convivial par excellence, il accompagne votre repas depuis l’entrée jusqu’au dessert.

 

label HVE : Haute valeur environnementale
Vignerons Indépendants
10.20€/ bouteille
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Belle couleur, robe profonde, brillante et à reflets violacés
  • Nez : Très complexe, mêlant le floral (pivoine) et les fruits rouges( fraises des bois) d’une bonne intensité
  • Bouche : Fruit croquant et un volume exceptionnel, beaucoup de rondeur et gras en milieu de bouche, et quel velours !!. Les tanins en finale sont présents et donnent une bonne persistance aromatique

Service

  • Consommation optimum : Un avenir entre 2020 et 2025
  • à boire : Déjà beaucoup de plaisir
  • Température de dégustation : Servez-le à 15°

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Viandes grillées. Idées originales : Ravioles à la tomme du BEAUJOLAIS, un chèvre affiné…
Domaine du Barvy

Dominique Bouillard

Le domaine du Barvy se situe à Odenas au pied du célèbre Mont Brouilly. Je perpétue le savoir-faire de plusieurs générations de vignerons ; j’exploite 6 ha en Brouilly, Côte de Brouilly, Beaujolais-Villages blanc, rosé, rouge et pétillants. Mes cépages sont le Gamay et le Chardonnay. Le domaine est certifié HVE 3 depuis 2020 Mon travail…

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