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Domaine Passot Collonge

AOP Chiroubles «»

Vin de convivialité et de plaisir

Lieu-dit « Bel Air » sur 62 ares, plantée en 1960, à 350 mètres d’altitude exposée plein Sud avec une pente de 20% sur sol granitique et sablonneux.

11 000 pieds par hectare, taille courte en gobelet traditionnel.

Cette parcelle produit un maximum de 4200 bouteilles par millésime

 

Vins Médaillés - 1 étoile
Beaujolais Aujourd'hui - 16,5/20
10.90€/ bouteille
Ou composez votre carton avec d'autres vins du domaine :

Note de Dégustation

  • Œil : Robe d'un rouge éclatant
  • Nez : Mêle des arômes de fruits rouges : framboise, groseille...
  • Bouche : Harmonieuse, tendre et élégante avec une structure au caractère affirmé

Service

  • Température de dégustation : Entre 16° et 18°C

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Charcuterie, Volailles, Viandes grillées, Entrée, Apéritif. Idées originales : saucisson sabodet, côte de veau
Domaine Passot Collonge

Monique et Bernard Passot

Notre domaine est issu de deux familles de vignerons de père en fils : La famille PASSOT, originaire de Chiroubles et Fleurie. Jean-Benoît PASSOT, l’arrière-grand-père, premier vigneron né en 1867. La famille COLLONGE, originaire de Villié-Morgon. Antoine COLLONGE, maréchal ferrant, achète une propriété viticole en 1828. Vignerons depuis 1978, nous avons créé le Domaine PASSOT COLLONGE…

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