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Viognier
Château de Buffavent

Viognier

Généreux et puissant

 

Structuré, profond, ce vin au bouquet intense, est racé et procure d’intenses moments d’émotion. Long en bouche il dévoile ses saveurs cachées de fruits (abricots, fruits de la passion). Un vin de caractère à la forte personnalité.

Vins Médaillés - Médaille d'Argent au Concours International de Lyon 2019
label HVE : Haute valeur environnementale
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Note de Dégustation

  • Œil : jaune doré
  • Nez : très intense de fleurs et fruits
  • Bouche : de la richesse et de l'onctuosité pour un vin sec

Accords mets & vins

Nous retrouvons une très grande palette d’accords mets vins : Apéritif dinatoire, Poissons, Fromages, Poissons grillés, Apéritif, foie gras. Idées originales : S'accordera merveilleusement avec un picodon de l'Ardèche, une tomme de brebis ou un foie gras de canard en terrine

De la vigne au verre

Ce vin blanc sec provient de jeunes vignes âgées de 10 ans, plantées sur des coteaux exposés sud-est, sur un sol argilo-limoneux.
Dernière parcelle du Domaine à être vendangée, à la main à la mi-octobre, notre choix de pousser la maturation permet d'obtenir un potentiel aromatique remarquable.
Vin issu d'une exploitation à Haute Valeur Environnementale - Certification HVE Niveau 3.
Château de Buffavent

Marie Agnès et Denis Chilliet

  « Denis Chilliet, vigneron et vinificateur de talent est à la tête de ce château renommé dont les origines remontent à 1538 et a su extraire toute la richesse de ce superbe terroir… le résultat vous étonnera. » extrait de la revue des vins de France.

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